Questa ricetta l'ho trovata girovagando sul web e scoprendo un blog veramente carino "Profumo di Sicilia".
Ho utilizzato il suo procedimento non le dosi perchè sono andata ad occhio.Il risultato è stato ottimo.e se ve lo dico io che non sono una grande fan della pasta beh...ci potete credere!!
PASTA CON PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE E PROSCIUTTO
Frullate mandorle,pistacchi,olio e un pò di aglio fino ad ottenere una crema (non liscia come il pesto con il basilico).Aggiustate di sale.
In una padella rosolate una mezza cipolla,aggiungete del prosciutto cotto tagliato a pezzetti e fare rosolare appena appena.Stemperate il pesto con un pò di acqua di cottura della pasta,unite il soffritto di prosciutto e condite la pasta,aiutandovi anche con un pò di acqua di cottura.
Ho utilizzato il suo procedimento non le dosi perchè sono andata ad occhio.Il risultato è stato ottimo.e se ve lo dico io che non sono una grande fan della pasta beh...ci potete credere!!
PASTA CON PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE E PROSCIUTTO
Frullate mandorle,pistacchi,olio e un pò di aglio fino ad ottenere una crema (non liscia come il pesto con il basilico).Aggiustate di sale.
Commenti
Posta un commento